Las bolsas lisas para envasar al vacío son el consumible estándar del envasado profesional en cámara: superficie uniforme, transparente y sin relieve, fabricadas en poliamida y polietileno de baja densidad con 90 micras de grosor. En Matadonaire las servimos en siete medidas, desde la 150x150 hasta la 200x300 mm, en pack de 100 unidades y en cajas de 10 o 12 paquetes para negocios con producción diaria.
Antes de comprar conviene mirar el equipo, porque el acabado interior no se elige por gusto sino por compatibilidad. Meter una referencia equivocada en una envasadora no solo estropea el sellado: puede dejarte una tarde entera de trabajo sin envasar. Estas son las dos familias y a qué responde cada una.
Su cara interna es completamente plana, sin canales. Eso funciona porque la máquina de campana introduce la bolsa entera en una cámara y extrae el aire de todo el recinto a la vez, no desde un extremo. Nuestras referencias no admiten envasadoras domésticas: están concebidas para equipos profesionales, tal y como se indica en la ficha.
El relieve grabado en el interior crea vías de circulación para que el aire salga cuando el aparato aspira desde fuera, sujetando solo el borde. Si ese es tu caso, la gama correcta son las bolsas gofradas, disponibles también en distintos tamaños dentro de nuestra tienda online.
La combinación de poliamida y polietileno no es casual: cada capa aporta algo distinto. La poliamida tiene la barrera frente al oxígeno y una resistencia mecánica notable al pinchazo, la que protege los alimentos, mientras que el polietileno interior es la capa que suelda y garantiza un cierre estanco. De ahí que este material sea el estándar del sector.
Las 90 micras marcan el grosor. Es un espesor pensado para uso profesional, capaz de aguantar el manejo en cámara, el roce con huesos o aristas y el apilado sin perforarse con facilidad. Un plástico más fino abarata el precio pero multiplica las roturas, y una bolsa rota en un envasado echa a perder el producto y el tiempo invertido.
Todas las referencias comparten material, grosor y presentación transparente, así que la única decisión real es el tamaño. Este producto tiene múltiples variantes y todas comparten pack de 100 uds. Aquí va la lista completa, con las dimensiones en milímetros:
Las cajas agrupan 10 o 12 paquetes según la medida, lo que supone entre mil y mil doscientas bolsas por caja. Puedes ver los datos técnicos de todos los productos con la vista rápida, comprobar el precio con el IVA incluido y elegir en la propia página el formato que necesites, a partir de una unidad.
Este punto es el que más conviene tener claro y el que menos se explica. Estas referencias son aptas para pasteurización, pero no están indicadas para cocción, de modo que no deben emplearse en elaboraciones que exijan temperatura sostenida durante horas.
Si en tu cocina trabajas técnicas sous vide con cocinado real, hace falta otra composición con distinta resistencia térmica. Ponte en contacto y cuéntanos cuál es la temperatura máxima que alcanzas y durante cuánto tiempo elaboras, y valoramos qué material encaja con tus condiciones de trabajo en lugar de arriesgar con una bolsa que no está pensada para ese uso.
Lo mismo aplica a la documentación: si tu actividad exige información de aptitud alimentaria, datos sobre ausencia de BPA o certificados para una auditoría, pídenoslo antes de cerrar la compra y te confirmamos qué acompaña a cada artículo.
El envasado al vacío profesional se ha vuelto rutina en cualquier negocio que manipule producto fresco y necesite estirar su vida útil sin recurrir a aditivos. Estos son los perfiles que más consumo tienen y para qué suelen utilizarlo:
En todos estos casos el vacío aporta algo más que conservación: mejora la presencia del producto en el lineal, facilita el etiquetado y da poder de maniobra para trabajar con antelación en las semanas de más volumen, cuando una campaña fuerte obliga a adelantar producción sin perder calidad.
La regla es sencilla: la pieza debe entrar holgada, dejando margen suficiente para que la boca quede limpia en la zona de sellado. Si el producto llega justo al borde, la soldadura falla o queda débil, y el envase pierde el vacío a las pocas horas dentro de la cámara.
Como orientación práctica, suma unos tres centímetros al largo de lo que vayas a envasar y otro tanto al ancho. Nosotros nos centramos en el consumible y no comercializamos máquinas ni repuestos, pero sí te asesoramos sobre qué referencia pide tu envasadora y qué medida te va a cundir más en el día a día.
Somos distribuidores mayoristas y trabajamos sin intermediarios, lo que permite ajustar el precio cuando el pedido sube de volumen. La caja completa siempre sale mejor que el paquete suelto: reduce portes, evita roturas de stock y baja el coste por unidad hasta el máximo posible.
Al iniciar sesión con tu cuenta puedes elegir el formato desde la página de cada producto y añadir al carrito lo que necesites. Y si tu consumo es estable, existe el alta como cliente profesional con condiciones específicas, que puedes consultar aquí sin coste. Pedir presupuesto es gratis y no compromete a nada.
Envasar bien depende también de los accesorios que acompañan a la bolsa, sobre todo cuando se utiliza producto loncheado. En el catálogo tienes todo lo necesario para cerrar el proceso en un mismo pedido y ahorrarte una segunda gestión:
Si necesitas una medida especial, un grosor distinto en micras o una bolsa personalizada con tu logotipo, escríbenos: al trabajar con fabricantes podemos estudiar opciones que no aparecen publicadas en la web. Muchos clientes descubren así el formato que llevaban tiempo buscando.
Solicitar presupuesto a medida
Salimos desde Villagarcía de la Torre (Badajoz) hacia toda la península, con una entrega rápida de 24 a 48 horas en el punto que nos indiques; para el resto de zonas, consúltanos y te confirmamos plazo antes de comprar. Servimos a obradores y restaurantes de Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia, Zaragoza, Málaga o Murcia, entre otras provincias.
No. Estas bolsas se utilizan exclusivamente con equipos de campana profesionales. Si tu aparato aspira desde fuera sujetando el borde, necesitas la versión gofrada, que es la que permite que el aire circule durante la extracción.
El envasado previo a la congelación es de los usos más habituales, porque el cierre hermético evita las quemaduras por frío que resecan la superficie de la carne. Deja algo de holgura si la pieza va a expandirse y revisa la indicación concreta de cada referencia.
Cada paquete contiene 100 unidades, y la caja agrupa 10 o 12 paquetes según el tamaño elegido. Es una presentación pensada para consumo profesional; si necesitas un suministro periódico o una cantidad mayor, dínoslo y lo organizamos contigo.
Se pueden estudiar bajo pedido, definiendo medida, tirada y número de tintas. Es habitual en tiendas gourmet y obradores que venden producto envasado con su propia identidad, aunque conviene plantearlo con margen porque no es un artículo de stock inmediato.
Dinos qué envasadora tienes, qué medidas manejas y cuántas unidades gastas al mes, y te devolvemos una propuesta clara con el precio cerrado y el plazo de entrega. Trato directo, asesoramiento real sobre el material y un proveedor especializado en envasado que entiende cómo trabaja tu obrador.